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10，这道炖好后，菜汤只剩食材的2/3，汤少菜更香，五花肉不油腻，骨头肉软烂有型但还能脱骨，南瓜和土豆表面起沙，部分融入了菜汤里，使得各种滋味浓郁，菜香、肉香，汤汁更美，拌饭绝了！


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做这道菜的时候我准备了二米饭（大米黑米和以4:1的比例搭配），和这道炖菜来搭配真是好看又好吃，还挺有颜值的，看着就想动筷！
【红焖肉大骨头南瓜炖海带】做好了，宝妈再来唠叨几句：
1，骨头肉上边会有小碎骨头渣子，一定要洗净再下锅，以免影响口感；
2，五花肉不能切得太薄，也不能太厚，大菜刀的两个刀背厚度就差不多，太薄不够香，太厚熟得慢，这个厚度刚刚好，正好能和骨头肉炖到一起去，香还不油腻，软烂也正合适；
【天冷了，家有孩子别不懂吃，这几样做一锅，暖身营养多，孩子长个】3，关于海带，有的比较爱熟，有的需要多炖一会，掌握不好的可以在海带泡软洗净的时候尝尝，入口就能吃得炖10分钟就可以，反之早点下锅。