俗语：“桌上不摆三盘菜”，下半句十人九不知，餐桌礼仪不妨留意
中国人非常好客，如果有亲朋好友来家里做客的话，大家都会将家里的好酒好菜拿出来招待他们，就算人数不多，也会准备满满的一桌菜。在菜色方面追求荤素搭配，在荤菜方面，不仅要有肉，还要有一些海鲜。不管是在家里吃，还是在外面的饭店吃，基本上都遵循这样的搭配原则。

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而我们的老祖宗有这么一句俗语，叫做“桌上不摆三盘菜”，很多人看到的第一眼，肯定忍不住要问，哪三道菜不能摆桌上招待客人呢？然后脑海中开始不断搜索回忆，自己曾经招待客人的时候是否有出现礼数不到位的地方。其实这里的三道菜并不是指具体的菜色，而是指菜的数量。
如果吃饭的人数不多于4人的话，三盘菜的数量显然非常合适，可是为什么我们的老祖宗认为这是错误的做法呢？


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其实说起来，这要追溯到商州时期，那个时候人们非常重视祭祀文化，不管是祭祀死去的先人还是一些神明等，贡品的数量都是3，慢慢地演化到现在就变成了三道菜是祭祀专用的数量，若是招待客人也摆三盘菜，可能会被认为你这个主人打从心里的不欢迎对方，甚至还带有诅咒对方的意思。
而这句俗语其实还有个下半句，只是知道的人比较少，它就是：六人莫坐乌龟席。以前的桌子都是四方形的木桌，吃饭的时候人数若是8个人，那就很好办，刚好四个方位各做2个人，可若是6个人的话，就有很大的可能性会发生乌龟席的情况，也就是头尾各坐一人，中间两侧各两个人。


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在我们现在看来，这种坐法也是挺合适的，若是都坐在两侧就显得有点挤，乌龟席还可以让彼此的交流更方便些。可能古人很重视身份等级制度，认为主座只能一个人，若是乌龟席，则会给人产生有两个主人的错觉。
以前人们只能采用全部坐在中间两侧的方式来避免出现乌龟席，但现在的方式就更多了，人们的饭桌不再局限于方形桌，还有圆桌，若是坐在圆桌，就不会出现所谓的乌龟席。


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但我们现在对于饭桌的位置也是很有讲究的，身份地位最高的人正常坐的是主位，所以当我们被邀请入席吃饭的时候，一定不能随便就坐，先观察一下别人怎么坐，再选择一个适合自己的位置。
【俗语：“桌上不摆三盘菜”，下半句十人九不知，餐桌礼仪不妨留意】现在很多人已经没有这么多讲究的，在吃饭方面，为了避免浪费，3盘菜的情况很经常看到，特别是对于一家3口或者4口而言，这是最合适的菜量。


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所以今天这句俗语就是让大家知道一下古人的餐桌礼仪，让我们在餐桌上也多留意一下这些细节。