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技巧总结
1、准备红薯的时候，尽量选择个头适中，这样方便操作，外皮刮掉即可，切得越薄越容易蒸透。
2、这是1000克红薯，搭配250克糯米粉就可以了，期间可以做小调整，上下浮动10克，问题都不大。
3、炸红薯丸的时候，一定要小火慢炸，不要着急开大火，外面糊了，里面还没熟透。