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By 洁洁Chen
用料

• 常温鸡蛋 4个
• 牛奶 60g
• 低筋面粉 150克
• 去核红枣 75g
• 白糖 80g
• 盐 1克
• 坚果碎 适量
• 玉米油 70g

做法步骤

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【好吃到流泪的养生古早红枣坚果蛋糕，连吃三天都不够】1、玉米油和牛奶，剪碎的红枣用料理棒打成泥


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2、打到很稠看不到大颗粒，越细腻越好


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3、鸡蛋加盐和糖，高速打发，小熊打蛋器五档，约八分钟


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4、打发到提起来画个八字 不会那么快消失 鸡蛋糊就可以了


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5、取四分之一的鸡蛋糊到红枣泥中翻拌均匀，然后把混合的这部分分三四次到鸡蛋糊中翻拌均匀


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6、过筛低筋粉，分三四次翻拌均匀


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7、一次性加多粉容易结块，得分多次


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8、然后倒入铺好油纸的模具里，表面撒坚果碎，红枣和黑白芝麻


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9、烤箱150度预热好，送入烤箱烘焙45分钟，模具下面放多一个模具，倒温水


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10、烘焙好取出来，脱离模具放凉或者趁热吃


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11、趁热吃比较好吃些


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12、吃不完的放凉切块密封常温或者冷藏保存
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