芦笋含有丰富的微量元素，营养价值丰富，享有“蔬菜之王”的美称，因此其价格就比较贵。 在做西餐的时候，通常会选用芦笋做搭配。除了它的营养价值外，还有就是它作为一种高档的绿色食品存在，能够增加食物的档次。 今天我跟就您分享一道简单快手的油淋芦笋，颜色碧绿，口感脆嫩。 用料： 芦笋，大蒜，小米椒，生抽，油。

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做法： 清洗干净芦笋以后，用刀切掉一点根部，再把芦笋切成小段儿。

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将小米椒和大蒜分别切成小圈和末儿。

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锅内倒水，把水烧开后，放入一点油和盐，倒入切好的芦笋，煮十多秒就可以捞出来了。

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随后将煮好的芦笋摆入盘中，淋上一点生抽，撒上切好的小米椒和大蒜末儿。

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锅内烧热油，将油热后淋在蒜末表面，这道油淋芦笋就做好了，这样做出来的芦笋营养不流失，一煮一淋两步搞定，不爱吃芦笋的人也会吃上几口。

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