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而在这款帝伯朗不粘锅的内侧，同样是由多层材料组成的，包括了包括Ag+银离子链式聚合层、等离子熔射钛合金持久层、聚合氧化物防干烧保护层、宝石颗粒渗透层、矿物质增加基层、喷砂介质层、高纯度铝合金基底层。

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其中Ag+银离子链式聚合层是最外层，对不粘锅本身的不粘表现影响很大，并且这款不粘锅的内侧还具有耐刮耐磨的特性，帝伯朗给这款不粘锅配的是一把硅胶铲，但在日常使用中，即使天天用铁铲炒菜也没问题。


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平时炒菜的时候，有些朋友可能会干烧的问题，一般是锅里加好油准备放食材的时候，才发现食材没有准备好，这时候如果没关火，锅具很容易因为干烧而损坏，或者是散发出呛人的烟雾。


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这在这款帝伯朗不粘锅上就不是个问题，因为它具有一种防干烧的特性，10分钟之内的干烧对它毫无影响。之所以能够实现这种功能，在于这款不粘锅内侧一种SiC晶须骨架和防干烧保护层的设计，它可以削弱沸水、热油对锅体的冲击，加上这款锅本身还有个温度控制的属性，所以万一遇到干烧的问题也不用手忙脚乱，我们可以非常从容地关火，而且锅里也不会冒出滚滚油烟。


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为了避免我们日常使用中，因为不慎摸到滚烫的锅体而烫伤，这款帝伯朗不粘锅的手柄上有一块红色的橡胶垫，可以通过上面颜色的变化，实时了解锅体的温度。在45以内，这个胶垫都是红色的，如果锅体温度达到140以上，就会慢慢变成白色，所以看到胶垫变白之后，千万不要碰锅体，只能触碰手柄或者锅耳。


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前面提到，这款帝伯朗不粘锅有汤锅和火锅的技能，实现这两种使用方式，离不开它配套的锅盖。这款不粘锅的锅盖在设计上也有特点，加入了一个按钮式智能微压功能，锅盖边缘的硅胶垫密封性很好，可以实现10KPA微压，提高蒸煮效率，开盖的时候需要按锅盖把手上的按钮5秒左右泄压，用起来很简单，但是效果很明显。


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在结构上，这款帝伯朗不粘锅采用一体成型的液压工艺制作而成，可以轻松应对骤冷骤热的使用环境，非常地耐用。尺寸上，这款不粘锅口径为32cm，底部直径是18.5cm，深度为10cm，容量为5L左右，和同类锅具相比，体积算是大的，平时除了炒菜之外，炖煮、涮火锅也是游刃有余。
实际体验


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这款帝伯朗不粘锅用起来特别省事，因为它本身具有油烟少、内外不粘的特点，所以不管是炒菜前还是炒菜后，都非常容易打理，偶尔遇到干烧的情况也不用慌，有足够的时间可以处理，所以要是厨房新手拿到这款不粘锅，确实可以省去不小的麻烦。


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这两天用这款锅炒菜的时候，我拿铁铲也试过，用过之后确实没有什么划痕，另外帝伯朗提供的硅胶铲确实也很好用，隔热效果特别好，而且操作比较灵活，用起来确实比常见的铁铲、木铲更特别一些。