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技术总结1、这样花椒油，可以放久，夏天放冰箱冷藏，冬天放常温，这一瓶可以用一年。2、花椒1斤是约900毫升的菜油，烹调中，油没有过花椒粒，没有菜油，可以用玉米油。3、上油的过程分三次进行，随着油温的升高，前两次用2-3汤匙，让香味更香，最后是干爆，花椒都张开嘴，释放出大量的麻味。参考，仅转发收藏，非常感谢。原始图文禁止抄袭，我是吃饭的菜单，我最喜欢好吃的东西，每天更新家常菜和面类的做法。