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7、烤箱提前预热220度5分钟就行，预热好后放入包子，上下管220度中层烤25-30分钟，最后几分钟观察颜色，千万别烤糊咯；

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8、包子也烤好了，出炉！外壳焦黄酥脆，非常的漂亮，肉汁浓郁、酥脆喷香，一口气连吃十几个都没问题。

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┄【水煎包】┄用胡萝卜汁和面，不用一颗酵母，也能做出咸香诱人的小煎包。

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〖 食材清单 〗胡萝卜1个、面粉300克、适量香菇、葱花、鸡蛋4个1、胡萝卜1个先擦丝，加勺盐腌制10分钟，腌出里面的水分；像这种程度就可以了，用纱布挤干水分；

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2、这个汁就用来和面，胡萝卜丝先放一旁备用；

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3、面粉300克，2克盐增加面粉的筋性，150毫升的胡萝卜汁和面，出汁少的就适量地加点清水；

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上手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团；

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移到砧板上搓成长条；

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分成小面剂；

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继续揉光收圆，压成小饼；

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放入盘子里后撒点干面粉，盖上松弛30分钟；

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4、现在来调馅儿，胡萝卜丝切碎一点；

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香菇切片；

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再切一把葱花，葱白分开切，再来切葱花；

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碗中打4个鸡蛋，加1勺盐搅散；

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5、热锅倒油，大火烧热后倒入蛋液，用筷子迅速地搅散，成型再用锅铲剁成小颗粒，炒熟后盛出；

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6、锅里再加适量的油，烧热后下葱白，炒出香味后加香菇，香菇炒软后加一勺黄豆酱，半勺盐，一点点胡椒粉，翻炒均匀后把胡萝卜也加进来；

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鸡蛋倒进来一起翻拌均匀，翻炒30s出锅，鸡蛋馅儿就做好了；

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7、面团儿也醒好了，取出来就可以擀了，擀成中间厚边缘薄的面皮，包上两大勺馅儿，包起来，收口处不用像包包子一样捏的特别好看，只要捏紧实就可以了，整理下，生胚全部做好了；