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家常炖鸡翅食材：鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐做法1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中， 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；2. 烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；3. 将腌制好的鸡翅放入；4. 将两面煎至金黄；5. 加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；6. 加入适量的水加盖煮上五分钟；7. 再捞出大料；8. 加入土豆块， 加盖继续煮上十五分钟；9. 加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可；10. 盛入碗中， 表面放上小葱，即可

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香辣鸡爪食材：鸡爪400g生抽15ml、老抽5g糖5g花椒1g、料酒适量郫县豆瓣酱30g、姜1小块儿蒜3-4瓣、小米辣根据个人口味热水500ml1.鸡爪剪去指甲，剁成两半。入冷水，倒入适量的料酒，煮沸后将鸡爪捞出。2.锅里放10ml左右的油，放入姜蒜花椒炒出香味，下鸡爪煸炒到表面微微金黄。3.放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入糖、生抽、老抽、热水，盖锅盖将鸡爪炖到软糯（约半小时），开锅盖大火收汁，临出锅放入小米辣。

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番茄鲈鱼食材：鲈鱼、番茄沙司、盐、鸡精、糖、料酒、葱姜、醋、淀粉、油做法：1、鲈鱼处理干净，从中间横向片开，背部相连，用刀在鱼肉上斜着切几道好腌制入味，用料酒、葱姜、盐、鸡精腌制10分钟。2、热锅放油，油热后去掉腌鱼的葱姜后下油锅炸熟，使头立起；炸熟后放入盘子中；3、锅留少许底油，倒入番茄沙司、盐、鸡精、糖，使茄汁烧透变油亮的红色；倒入少许醋，用水淀粉勾芡，淋在鱼身上即可。

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蒜蓉茄子食材：茄子500g、油适量，盐适量，白砂糖适量，老抽适量，生抽适量，大蒜适量1、茄子洗净去蒂，大蒜捣碎。2、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。3、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。4、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。5、将酱汁淋到茄子上。6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。7、浇上热油，能听到吱吱响声温度正好即可开吃。

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柠檬可乐鸡翅1.鸡翅洗净，前后各划一刀，加入料酒和生抽腌制鸡翅20分钟左右，腌制时的料酒和生抽不要倒掉。2.准备配料，葱切碎，蒜切片，柠檬切片去籽，备用。3.锅中加适量油，到七成热（看到有烟），将腌制好的鸡翅煎至两面金黄捞出，可以用吸油纸吸油备用。4.锅中热少量油，放入葱花和蒜，炒香，然后放入煎好的鸡翅，翻炒，加入可乐没过鸡翅，烧开，把腌制鸡翅时使用的生抽料酒倒入，可以再适量加一些生抽料酒，撒一点胡椒粉（可以根据个人口味放一点盐），改小火慢炖15到20分钟，之后大火收汁。然后加入柠檬翻炒，放入白芝麻，最后加一点鸡精提鲜，一道美味得柠檬可乐鸡翅就可以出锅了。盛盘后撒点葱花即可

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凉拌腊肠食材：腊肠、大蒜、葱姜、香菜、油辣椒、剁辣椒、生抽、醋1、将腊肠蒸30分钟。 腊肠出蒸锅今后，冷却。将冷好的腊肠切成片2、将姜，蒜，葱，香菜等切成末备用。3、第三步便是拌啦！起首放生抽，而后放一点醋。参加大蒜生姜末，搅拌第一遍。4、再参加剁辣椒，油辣椒，搅拌第二遍。末了把香菜香葱末加在里面，搅拌第三遍。实现！