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By wonderful爱早餐
用料

• 黄油（饼干底） 80g
• 青梅消化饼干（饼干底） 170g
• 奶油奶酪 500克
• 糖 150克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 150毫升
• 柠檬汁 15g
• 香草精 5滴
• 鸡蛋 4个
• 朗姆酒 30g

做法步骤

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1、奥利奥青梅口味饼干，去掉中间夹心


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2、黄油软化


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3、饼干压碎


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4、饼干黄油融合


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5、准备8寸活底烤盘 将饼干压扁平，放入冰箱冷藏30分钟


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6、奶油奶酪切成小块


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7、将奶油奶酪打碎 可以手动打蛋器搅拌


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8、加糖 搅拌


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9、加鸡蛋 搅拌


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10、过筛玉米淀粉 搅拌


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11、加柠檬汁 搅拌


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12、加牛奶搅拌


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13、加朗姆酒搅拌


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14、加香草精搅拌


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15、搅拌好 取出模具，过筛 倒入模具，用力震出大气泡 预热烤箱160度


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【新玩法青梅重乳酪芝士蛋糕】16、活底模 外部包裹上锡纸


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17、摆好奥利啊饼干 做装饰


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18、大盘里加热7分满热水。放入烤箱。65分钟 160度。


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19、成品


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20、太喜欢了，看着就清爽。


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21、重乳酪有人觉得会腻，但是加上青梅饼干 口味有些酸甜，不一样的口感哦！


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22、分独立包装