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先烙2分钟，翻一个面继续烙1-2分钟即可，速度快得很，早上起来只要6分钟就可以上桌开吃了。


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悦悦制作小心得：（注意事项）
1.做这种家常饼的时候，面团松弛这一步关键了，松弛的主要作有是为了让面团内部的水分有充分的时间变得均匀，达到一个水分的平衡状态。因为面团中的面筋可以让面团变得更有弹性，反复揉面之后会让它变得紧张缩在一起，这个时候就不容易擀开，特容易往回缩，极难整成想要的形状。这时候，必须让面团松弛一会儿，使原本紧张的面筋变得松弛下来，它才会变得听话，更好擀开和塑形。这也是为了让面筋链适应新的长度和形状，在烙制或是烤的时候才不会回缩得厉害。要知道哦，筋度越高的面粉，制作而成的面团就越容易回缩，越需要更长时间的松弛。


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平时做面食离不开面粉，注意面粉与面粉之间也是有区别的哦：
高筋面粉的蛋白质百分百含量为10.5－13.5，面粉的颜色较深，且比较光滑，用手抓的时候，不容易抱团。这种面粉通常是用来做面包，吐司等包心。用对面粉做出来的面包才会拉丝明显，口感更松软有嚼劲。
中筋面粉的蛋白质百分百含量为8.0－10.5，面粉的颜色呈乳白色，抓握后呈半松散的状态。这也是我们最常用到的一种面粉，也被称为是普通面粉，多功能面粉，市场或是超市里卖得最多的就是这种面粉，它可以用来做包子，馒头，花卷，面条，饺子等，它介于高筋和低筋之间，很多时候可以代替这两种面粉。
低筋面粉的蛋白质百分百含量为6.5－8.5，面粉的颜色呈白色，用手抓握后能特别容易形成团状，且不会散开。这种面粉适合做蛋糕，松糕，发糕，饼干等点心。想要蛋糕做得入口即化，切勿使用高筋面粉来做，不然口感过硬哦。


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结语：冬季必备快手早餐，6分钟上桌，皮薄馅大省事又营养，比包子简单，比饺子好吃，家人都爱吃。
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