油焖茭白

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用料: 茭白 葱做法:1、茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。2、炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。3、加入一勺白糖调味，加入老抽调色翻炒均匀后，加入适量清水。4、大火烧开，转中火闷至入味，颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。菌菇酱爆鸡

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做法：鸡块剁好，备好香菇与海鲜菇，先把香菇切小片，海鲜菇切段，在备好蒜头，姜，锅中入油炒香姜、洋葱、蒜，加入鸡块翻炒至变色，加入黄酒、海鲜酱继续翻炒，鸡肉翻炒出香味再焖几分钟这样更香，加入菌菇炒匀，加入适量开水大火烧开，加盖焖25分钟，最后加入精盐、葱花，收汁即可出锅了。辣皮子滚羊肚

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主料：熟羊肚一个辅料：植物油40克、盐10克、辣皮子30个、花椒粒5个、生抽10克、大蒜两瓣、味精2克、孜然粉2克、花椒粉5克、胡椒粉5克、洋葱50克1、把羊肚加花椒粒再用开水煮10分钟左右，捞起凉一会切丝2、把辣皮子用凉水泡软洗净切段，洋葱切丝，大蒜去皮切片3、热锅凉油，油热7成下羊肚翻炒均匀出香味，下辣皮子翻炒出香味、辣味4、下洋葱翻炒均匀，加盐、生抽翻炒均匀5、加花椒粉、味精、孜然粉翻炒均匀，加大蒜片翻炒均匀即可。