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这道菜因为我儿子喜欢吃所以经常炒，算是家常菜了。
用料：牛肉小里脊250克，尖椒15个，料酒1勺，大蒜5瓣，生姜5片，小米辣2个，葱白5段，生抽1勺，耗油1勺，鲁花花生油2勺，白糖半勺，黑胡椒粉1勺，生粉1勺，清水2勺
尖椒牛肉片的做法：
牛里脊切成薄片，尖椒切斜片，大蒜生姜小米辣都切片，葱白切段。


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牛里脊加入生抽，耗油，料酒，花生油，黑胡椒粉，白糖，生粉，清水用手彻底拌拌均匀腌制15分钟以上。


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热锅热油小火加入大蒜生姜小米辣炒出香味。


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加入尖椒翻炒1分钟，再加一点点盐。


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然后改大火加入牛里脊片。


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快速翻炒均匀至变色即可。


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装盘开吃了，牛肉都给儿子挑光吃完了，只剩下尖椒了。


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【家常牛肉菜谱，尖椒牛肉片，简单美味营养，超级下饭，吃了还想吃】小贴士：买牛肉要选牛小里脊是最嫩的，牛肉一定要切薄点，炒牛肉的时候要大火，牛肉片很容易熟不要炒老了。