4.劳保用品使用：
- 需佩戴全方位防护防喷溅的眼镜 ， 采用防撞塑料或钢化玻璃材质；
- 手部需佩戴加长无缝合成材料的耐腐蚀手套 ， 操作化学品时 ， 不要采用乳胶、乙烯、或部分涂层的纤维手套；
- 防护鞋必须防水 ， 防滑 ， 耐酸碱 ， 鞋底为硬橡胶或橡胶填充的织物材质 ， 鞋子；
- 必须完全包裹脚面 。皮革不耐腐蚀 ， 防水性能也不理想 ， 因此不应选择 。
手部需佩戴加长无缝合成材料的耐腐蚀手套 ， 操作化学品时 ， 不要采用乳胶、乙烯、或部分涂层的纤维手套；
防护鞋必须防水 ， 防滑 ， 耐酸碱 ， 鞋底为硬橡胶或橡胶填充的织物材质 ， 鞋子；
必须完全包裹脚面 。皮革不耐腐蚀 ， 防水性能也不理想 ， 因此不应选择 。
5.关键点：
- 稀释化学品时 ， 永远是将化学品倒入水中 ， 而不要将水导入化学品中 。
- 化学品的容器倒完后务必盖紧 。
- 在清洁过程中 ， 要把清洗用品放在地上 ， 不要放置在吧台或酒架上 。
- 不要在工作进行到一半时终止 。
- 清洗剂的存放要远离食品和酒 。
- 清洗剂不可让无关人员随意接触 。
- 清洗作业时要放置醒目的警示牌 ， 以防他人进入工作区域 。
化学品的容器倒完后务必盖紧 。
在清洁过程中 ， 要把清洗用品放在地上 ， 不要放置在吧台或酒架上 。
不要在工作进行到一半时终止 。
清洗剂的存放要远离食品和酒 。
清洗剂不可让无关人员随意接触 。
清洗作业时要放置醒目的警示牌 ， 以防他人进入工作区域 。
清洗频率与内容
每两周（碱液）清洗一次
- 对扎啤管路采用苛性碱清洗剂进行清洗 。清洗步骤在下文有详细介绍 。
- 所有的酒头必须拆下 ， 完全拆解并清洗 。
- 所有的分配器或其他接驳装置必须刷洗干净 。
- 所有的酒沫截止器（FOB ， 一种酒沫探测装置 ， 用于减少酒沫造成的酒损）需要在线清洗 ， 清洗剂必须充分充入酒沫截止器内部 ， 并从其排放管道排出 。
所有的酒头必须拆下 ， 完全拆解并清洗 。
所有的分配器或其他接驳装置必须刷洗干净 。
所有的酒沫截止器（FOB ， 一种酒沫探测装置 ， 用于减少酒沫造成的酒损）需要在线清洗 ， 清洗剂必须充分充入酒沫截止器内部 ， 并从其排放管道排出 。
文章插图
酒沫截止器
季度清洗
- 每季度需要进行一次酸洗剂清洗 ， 以去除酒石 。
半年度清洗
- 所有的酒沫截止器（FOB）需要全部拆解 ， 手工进行清洗 。
- 所有分配器需全部拆解 ， 手工进行清洗 。
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