如定期采用配有乙二胺四乙酸（ETDA）的苛性碱清洗 ， 可以降低用酸性清洗剂清洗的频率 。通常采用以磷酸为主的酸性清洗剂 。
部分酸洗剂会损伤你的扎啤系统：

• 盐酸会腐蚀不锈钢 ， 所以不适用于清洗扎啤系统；
  
• 硝酸和尼龙产品 ， 以及其他一些扎啤管路会产生反应 ， 也不应用于扎啤管路的清洗；
  
• 酸洗液合适的配比的浓度请咨询供应商；
  
• 酸洗液配制的合适温度为27 – 43度；
  
• 酸性清洗液必须和扎啤管路充分接触 ， 采用电动泵循环的话 ， 需保持15分钟 ， 如采用压力清洗桶 ， 则需要打入管路浸泡20分钟；
  
• 酸性清洗是在苛性碱清洗基础上增加的清洗环节 ， 不可用于替代苛性碱清洗；
  
• 碱洗和酸洗必须完全分开 ， 两者务必不能有接触 。
  

盐酸会腐蚀不锈钢 ， 所以不适用于清洗扎啤系统；
硝酸和尼龙产品 ， 以及其他一些扎啤管路会产生反应 ， 也不应用于扎啤管路的清洗；
酸洗液合适的配比的浓度请咨询供应商；
酸洗液配制的合适温度为27 – 43度；
酸性清洗液必须和扎啤管路充分接触 ， 采用电动泵循环的话 ， 需保持15分钟 ， 如采用压力清洗桶 ， 则需要打入管路浸泡20分钟；
酸性清洗是在苛性碱清洗基础上增加的清洗环节 ， 不可用于替代苛性碱清洗；
碱洗和酸洗必须完全分开 ， 两者务必不能有接触 。


文章插图
EDTA ， 乙二胺四乙酸
清水冲洗

• 在往扎啤管路内部打入化学清洗剂之前 ， 务必先用清水冲洗管路 。
  
• 在用化学清洗剂清洗完扎啤管路后 ， 务必用清水冲净 。
  
• 酸液和碱液务必不能在管路内融合 ， 也不能在常规的容器中融合 。碱和酸的清洗间隔中 ， 必须用清水完全冲净 。
  
• 清水冲洗必须冲至水中没有固体物质 ， 以及没有化学清洗剂残留 。
  
• 清洗剂的冲洗残留检测 ， 可以用pH试纸或pH计进行检测 。当冲洗后的水pH值和清水pH值吻合时 ， 说明已经冲洗干净 。
  
• 管道内的化学清洗液绝不能用啤酒进行冲洗 。
  

在往扎啤管路内部打入化学清洗剂之前 ， 务必先用清水冲洗管路 。
在用化学清洗剂清洗完扎啤管路后 ， 务必用清水冲净 。
酸液和碱液务必不能在管路内融合 ， 也不能在常规的容器中融合 。碱和酸的清洗间隔中 ， 必须用清水完全冲净 。
清水冲洗必须冲至水中没有固体物质 ， 以及没有化学清洗剂残留 。
清洗剂的冲洗残留检测 ， 可以用pH试纸或pH计进行检测 。当冲洗后的水pH值和清水pH值吻合时 ， 说明已经冲洗干净 。
管道内的化学清洗液绝不能用啤酒进行冲洗 。
清洗方法与流程
由于每套扎啤系统都不是完全相同的 ， 所以没有绝对一定的清洗方法 ， 但有些原则是需要遵循的 。首先 ， 配置好的清洗液必须确保与管路的所有部分接触 ， 包括一些边边角角、接头、器件 。有些器件可以手工清洗 ， 比如酒头 ， 分配器 ， 但绝大部分必须让清洗剂通过啤酒管路进行清洗 。目前业内有两种清洗方式：电动清洗泵 ， 压力桶浸泡 。

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