猪肉饺子好吃有窍门，调馅多加这一步，比饺子馆的好吃，又鲜又香( 二 )
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5.调料搅匀以后把芹菜放进去，加点香油，再次搅匀，然后放冰箱冷藏备用，肉馅冷藏过后更好包哦！
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6.现在和面，一斤面粉，加一点点盐，用280ml温水和面。一边加水一边搅，搅至絮状以后下手揉成面团。开始揉不光滑没关系，盖上盖饧10-20分钟。
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7.面饧一会，就很容易揉光滑了，撒点干面粉，擀成大圆饼，厚度3MM左右，皮擀太薄包的时候容易破，太厚又影响口感
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8.然后把面片对折，先切成长条，然后再叠在一起，切成梯形的小面片
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9.这种形状的面皮非常好包，其他地方也叫它元宝饺子
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10.全部包好以后下锅煮，三开饺子，一定要煮透。到这一步，已经可以盛出给不吃辣的孩子吃了。
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11.今天我们再调个酸汤料汁，做一个酸汤饺子大人吃。锅中加入熟芝麻、辣椒粉、葱蒜，淋上热油激发出香味，然后加入生抽、香醋、盐、白糖调味。
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12.把煮开的饺子汤盛几大勺到酸汤里，搅匀就可以了。
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13.最后把饺子盛到酸汤里，好吃的酸汤水饺就做好了，越吃越想吃
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