青椒木耳肉丝

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食材：木耳；青椒；肉丝；盐；淀粉；酱油；食用油做法1.泡发洗净的木耳，切好的青椒2.先干煸青椒，煸好后放盐起锅待用3.干净的锅里放上油，油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝，翻炒熟后放入木耳炒，再青椒进去翻炒熟，尝一下啊，味道淡了放盐、酱油 清蒸鲈鱼

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食材：鲈鱼400 g、蒸鱼豉油 适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量做法：1、鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。2、淋入料酒，身上抹上盐。3、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。肉末豆角

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食材：豆角、猪肉碎、小米椒、葱蒜、植物油、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、料酒1.料酒、糖、淀粉、生抽各一勺，倒在一起搅拌均匀，将猪肉碎腌制10分钟2.将豆角切成丁，葱、蒜、小米椒切成丁3.锅底放适量植物油，油低温的时候就把肉末放进去煸炒 ，加少许老抽调色，然后盛出备用4.锅底放少量植物油，把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中，炒出香味5.把豆角放入锅里翻炒 ，边炒边加入，少量的清水，一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。6.豆角成熟之后，加入之前超好的肉末、适量的盐，一起翻炒均匀啤酒排骨焖土豆

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食材：排骨大半磅、土豆几个、啤酒1罐。1、土豆切滚刀块，炸一炸，这样土豆焖起来保持基本形状，不会全部烂成粉堆；2、排骨用姜片焯过水，起锅，放4-5茶匙油和4-5砂糖和几片姜，烧至变色，倒入土豆与排骨，迅速翻匀，3、倒入大半瓶或整啤酒（如果量大，需放多些啤酒），加入生抽、老抽（着色用，也可不放）与适量盐，胡椒面，翻几下，盖锅盖；烧椒茄子

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食材：二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜（切成细颗粒）、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。1、茄子洗净，切成条状，放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟（成锅巴状）切成细颗粒。2、把茄子放在盘子里，把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上，3、再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。蚂蚁上树

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红薯粉丝；牛肉；豆瓣酱；生抽；葱；姜；糖；料酒；花椒粉1、牛肉切肉末。红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用。2、锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀。3、加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可。