文章插图


文章插图
食材准备：猪蹄 2只，八角 5个，老抽 适量，鸡精 适量，十三香 适量，料酒 1勺，姜 3片，桂皮 1个，香叶 5片，花椒 1勺，小茴香 1勺，丁香 3个，盐 适量，糖 适量，生抽 适量做法步骤：1、猪蹄洗净剁小块焯水；

文章插图
2、水烧开放入姜片和料酒再烧开放入猪蹄，猪蹄煮五分钟撇去浮沫；

文章插图
3、捞出猪蹄放入凉水洗干净控水；

文章插图
4、丁香不要多两至三个就可以，香料泡水五分钟；

文章插图
5、猪蹄放入电饭煲加水漫过猪蹄上五公分再加入盐、糖、鸡精、十三香、生抽、老抽，香料放进纱包里也放进锅里卤一个小时，然后保温半个小时就可以了。