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家里亲戚给了好几个大南瓜，天天吃南瓜粥已经吃腻了，正好万圣节快到了，家里的宝贝一直让我做个万圣节美食，于是就想着做个南瓜派吧！这次加了百香果和肉桂粉，没想到出乎意料的好吃，比普通的南瓜派口感更丰富！难道是我用的安佳黄油和稀奶油，太好吃了吗？话不多说，这就把详细教程送上。
By 宝妈享食记【豆果美食官方认证达人】
用料

• 派皮
• 安佳原味黄油 90克
• 中筋面粉 180克
• 白糖 25克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 南瓜馅
• 安佳淡奶油 110克
• 南瓜泥 250克
• 百香果 2个
• 白糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 肉桂粉 0.5克
• 玉米淀粉 10克

做法步骤

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1、1.软化后的安佳原味黄油，取90克，放入碗中，加入25克糖粉，稍稍搅打至顺滑；


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2、2.筛入低筋面粉、加入一个鸡蛋、1克盐，翻拌成絮状后用手捏成团放冰箱冷藏1小时备用；


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3、3.南瓜切块，蒸熟，取南瓜泥放入大碗中捣成泥；


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4、4.百香果切开，挖出里面的果肉，过滤出汁，倒入南瓜泥中；


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5、5.加入白糖、鸡蛋、安佳淡奶油；


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6、撒肉桂粉、淀粉，搅拌均匀；
【百香果肉桂南瓜派】

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7、7.南瓜糊过筛后，吃起来会更加细腻，这一步要有耐心哦！


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8、8.面团拿出来，擀平；


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9、9.放进派盘中，去除边角料，我又用边角料做了一个小的；用叉子在底部插些小孔，防止烤制过程中膨胀；


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10、10.放入预热好的烤箱中，200度烤7分钟定型；取出来，倒入南瓜馅，9分满，再放入烤箱，180度烤10分钟，转160度再烤20分钟。


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11、11.最后撒一点点糖粉就完成了！！


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12、12.完成啦！


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13、成品展示


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14、成品图
小贴士1、黄油提前软化。2、面团需要冷藏3、南瓜馅过滤一下，口感更加细腻4、派皮底部扎小孔，防止烤制过程中膨胀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！