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By 鱼の时光
用料

• 蛋糕体：鸡蛋 3个
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 50克
• 水 45克
• 细砂糖 35克
• 盐 3克
• 肉松小贝：沙拉酱 120g
• 肉松海苔 150g

做法步骤

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1、按食谱准备好各种原材料。


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2、玉米油加水搅拌至乳化后加入低粉拌匀。蛋清蛋黄分离。蛋黄和盐加入到面粉糊糊中拌成蛋黄糊。


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【早上不知道吃什么，一碗肉松小贝全搞定】3、蛋清加一半的糖，打发至出现浓密的泡沫，再加另一半糖，打发至出现弯钩。蛋黄糊和蛋白霜分两次拌匀。


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4、海氏i7烤箱165度开始预热。


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5、把蛋糕糊倒进铺了油纸的烤盘里，表面稍微抹平，放进预热好的烤箱中下层烘烤25分钟左右。


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6、出炉后倒扣，撕掉油纸。


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7、冷却后用玻璃杯扣成圆片。中间挤沙拉酱，两片蛋糕沾起来，外面再抹一层沙拉酱，裹上肉松即可。
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