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用料：蒜苔1把，鸡蛋3个
两分钟做好蒜苔炒鸡蛋的做法：
青葱翠绿的蒜苔一把，去超市挑选蒜苔要掰一下根部的粗跟看看脆不脆。


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处理蒜苔，根部切掉，尖也都摘下来，清水洗干净。


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尽量切的大小均匀，长度适中


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拿三个鸡蛋，磕碗里，加一点盐。


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鸡蛋打开。


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起锅烧油，油烧热了下鸡蛋液，炒好盛出来。


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再起锅下油，放入花椒，葱姜，干辣椒。放入蒜苔大火翻炒。


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【家常快手菜，蒜苔炒鸡蛋，做法简单，美味营养，一道不错的家常菜】快熟时放入鸡蛋翻炒，出锅前放盐。


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两分钟完成，又快又方便还下饭。


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配米饭最下饭。


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小贴士：炒好的菜中间用筷子戳开一个洞，防止热气把蒜苔闷死就不脆了。蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。