做法：
1.将鸡蛋打入碗中，快速搅匀至蛋黄打散，西红柿切块。
2.锅热后倒入油，葱花爆香后倒入蛋液，鸡蛋炒散炒熟。
3.鸡蛋炒至金黄后，倒入西红柿块翻炒，直至西红柿超软，汤汁溢出，加入盐和白糖，收汁后即可出锅。
凉拌鸡丝

文章插图

主料：鸡腿500g；
辅料：油适量、盐适量、青红椒适量、干辣椒适量、生抽适量、香油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量
做法
1.先将葱切小段，姜切片，青红椒切长条
2.锅中放水，烧开，加入葱段，姜片，倒入料酒，加入些许花椒，盐，放入鸡腿大火煮开，转小火煮15-20分钟
3.煮好后关火，放在锅中浸泡10分钟，入味。
4.捞出，放凉，将鸡腿撕成丝
5.放入青红椒
6.加入盐，辣椒油，生抽，香油，鸡精拌匀即可