推荐几款价值营养高的硬菜，美味可口，吃一次真不够，不学真亏咸猪肉炒荷兰豆

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精致的生活，从自己动手学几道饭菜开始！食材：咸猪肉50g、荷兰豆250g、油、盐做法：1.咸猪肉在清水里泡半小时再切片待炒。2.热锅，放一点油，把咸猪肉炒香，因为有些肥肉，所以会煎一起油出来。3.炒好的咸猪肉盛起来备用，锅里留些油炒荷兰豆。4.倒入荷兰豆。5.把荷兰豆炒至断生，放盐，猪肉已经是咸的了，放一点点盐即可。6.把咸猪肉倒进来一起翻炒。7.拌炒多几下即可上碟。青椒炒猪脆骨

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材料： 猪肉（软骨粒）一板、青椒2到3只、蒜3到4瓣、豆瓣酱一小勺、糖少许、盐少许、黑胡椒粉少许、料酒少许；1.先将猪肉清洗干净之后加料酒，黑胡椒粉，少许盐腌制，大约10到15分钟，去除肉的腥味。2.将腌制好的肉放入锅中加清水，开大火，水开后转至中火，煮5至8分钟，肉基本熟后将肉取出备用。3.将煮好的肉放凉至室温（其实不一定要室温啦～只要不烫手就可以，只是温度越低越方便切片），然后切成厚度适中的肉片。4.这里需要注意，切的时候要垂直于脆骨和肉的文理的方向进行横切，这样才能保证每片肉都有一块脆骨粒在中间。5.取炒锅，加油少许，开小火爆香蒜片，等蒜片煎至金黄色。加入切好的肉片，开中火稍作翻炒至肉片略微变色。6.此时加入青椒丝，开大火继续翻炒，直到肉片表面出现金黄色。转小火，加入一小勺豆瓣酱和一勺糖，翻炒均匀后关火。加适量盐（看个人口味）拌匀后出锅。玉米烧排骨

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食材：排骨500克，甜玉米2根，花生米一把、姜一小块，小葱适量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一块，桂皮一块，盐2勺，食用油适量。1、排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫；2、锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；3、炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨；4、继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；5、加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；6、大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟；7、加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟；8、揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可。酸甜排骨

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用料：鸡蛋1~2只；排骨500g；白糖5汤匙；李锦记白醋8汤匙；李锦记番茄酱半瓶；生粉5汤匙；鸡精1茶匙；花生油1小碗1、洗干净的排骨，倒入4汤匙的白醋，腌10分钟，目的是为了炸排骨时，可以炸透！2、鸡蛋，生粉倒入碗中，加鸡精1茶匙，白糖2糖匙，搅拌均匀至黏稠状备用！3、浸泡排骨的醋倒掉，然后将排骨倒入调制好的蛋液中，搅拌均匀备用，热锅放油准备炸排骨，油不用太多4、将排骨炸至金黄色即可捞出备用！5、调制酸甜酱6、白糖3汤匙7、番茄酱4汤匙8、醋3汤匙9、搅拌均匀，试试味，看达到自己想要的酸甜口感，不够的话可再添加！10、热锅放一点点油，将炸好的排骨倒入，再将酸甜酱倒入锅内，翻炒几下，炒至均匀，尝试下口感，满意即可出锅！11、好吃的酸甜排骨就这么简单做成了！