大冷天里最幸福的事，莫过于守着一口咕嘟咕嘟冒泡的锅了，饱饱地吃一顿，比暖宝宝可管用多啦！小鸡炖蘑菇

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用料柴鸡一只（约1000g）榛蘑100g、粉皮150g八角、桂皮、葱姜、酱油、盐做法1|小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用2|鸡块过滚水焯一下，捞出冲去浮沫3|锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟4|倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时5|一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时6|半小时后加入粉皮，炖20分钟左右即可酸菜猪肉炖粉条

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五花肉100克、东北酸白菜100克东北大拉皮75克、姜4-5片油60克、老抽1小勺、料酒1小勺盐1勺半、鸡精、胡椒粉1|东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟2|五花肉切正方小块3|东北酸白菜切丝4|将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连5|炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香6|加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色7|下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干8|最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可冬日御寒羊肉萝卜汤

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羊肉500克、胡椒粉白萝卜500克、红枣7-8颗葱姜、香菜、青蒜黄酒、盐、油泼辣子1|羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。2|白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用。3|取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上。4|把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。5|上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。好了，今天的分享就到这里了。喜欢的话请给个小小的关注，每天都会分享更多美食给大家！你的关注、转发和留言是对小编最大的支持和帮助，有哪里不对的地方，也欢迎你提出宝贵意见，谢谢！