双椒小炒肉

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材料：瘦肉200克小青椒小红椒姜蒜小米辣生抽老抽生粉胡椒粉做法1、瘦肉切成薄片。放入碗中，加生抽、老抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。2、小青椒、小红椒分别去籽后切成小块。小米辣切段、姜切片、蒜切片。3、锅内热油，下腌制好的肉片滑炒至八成熟。将肉片盛出控油。4、另起油锅，下姜片、蒜片、小米辣炒出香辣味。再下青红椒块翻炒几下。5、参加肉片翻炒平均。最后加少量盐和鸡精炒入味。香辣鸡心

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材料：鸡心、五香面、孜然、辣椒面、盐、酱油做法：1、鸡心洗净，切去多余的脂肪，放入锅中，煮出血水后捞出。2、倒入少许酱油腌制20分钟。3、锅中加适量油，倒入鸡心，干锅煸炒，加入少许盐、孜然、五香面、辣椒面翻炒均匀。4、中大火翻炒5分钟即可。豆豉香鲫鱼

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材料：鲫鱼、大蒜、小米椒、姜、豆豉、米酒、蒜头、盐、鸡精、蚝油、老抽1、鲫鱼去麟和内脏，洗干净，用米酒和盐、姜先腌一会儿，配菜准备好。大蒜切段，米椒和姜切粒，蒜头切沫。2、起锅烧油（热锅冷油），油七成热时，关小火下鲫鱼煎香，翻面，煎至两面金黄。3、鱼铲至一边，下大蒜、米椒、蒜头、姜翻炒出香味，加一点点水稍煮入味，加豆豉。4、翻炒均匀，加米酒去腥，加盐、鸡精、耗油调味加老抽稍煮上色，起锅装盘。洋葱南瓜烧秋葵

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材料：南瓜、秋葵、洋葱、蒜、油、盐、胡椒粉、水1、南瓜去皮切块，洋葱切小块，蒜瓣剁碎，秋葵切粒备用。2、锅中放入适量油烧热，下入蒜末、洋葱煸炒1分钟炒香。3、放入南瓜块炒2分钟，加适量水，放入盐、胡椒粉，大火烧开转小火炖15分钟。4、待南瓜煮软后放入秋葵，盖上盖子，继续煮5分钟即可。