按等热量的牛奶和米饭比较，牛奶升高胰岛素的能力比白米饭还要强 。
即便是摄入200mL（1盒不到）牛奶，也会使得进食意大利面后的餐后胰岛素浓度比不喝牛奶时高231% 。这项研究测定单独使用意大利面的胰岛素浓度是低的（低II），但加上牛奶后就大幅度升高 。
以往我们都说牛奶和其他食物搭配可以降低血糖指数，这可能是因为它刺激胰岛素分泌的作用 。
但血糖是表象，胰岛素升高往往都先于血糖升高，而高胰岛素血症对多囊女性不利 。
如果你认为白米饭和白面包是不适合多囊的，那么牛奶也不适合 。
牛奶对高胰岛素血症的影响也不取决于胰岛素抵抗，因为胰岛素指数都是在健康人群中测定的 。健康人喝牛奶，餐后胰岛素仍然高 。
所以，我的观点是这样的，牛奶里丰富的营养成分是蛋白质和钙，吃肉、蛋类或大豆是可以获取到蛋白质的，钙可以通过维生素D3来弥补 。
那么，喝牛奶不会有治疗多囊的可能，伤害却可能存在，懂得权衡利益和风险的人，应该知道作出怎样的选择 。
群里一些已经怀孕的人，我是没有反对大家吃乳制品，但可能羊奶会相对好一些，因为这涉及到肌醇浓度的问题 。
人类初乳的肌醇含量是牛奶的17倍，成熟母乳的肌醇含量是牛奶的7倍，羊奶也有牛奶的2.1倍 。
有些针对早产儿的配方奶粉会把肌醇调配到2倍于母乳的肌醇含量 。
因此，这里头有非常多值得展开讨论的内容，我以后再和大家分享 。相关的文献等书出以后再附上哈 。
如果你担心不喝牛奶缺钙，那么补充维生素D就好了 。现代人是因为缺乏维生素D才导致缺钙的，不是因为钙本身摄入不足 。
额外补钙，却不补本身缺的维生素D，这是非常奇怪的 。不妨去医院抽血查查25-羟维生素D3吧，你就知道自己缺乏有多严重了 。
即便每日补充400IU，也是很难满足需求的 。
对于18岁以上的缺乏维生素D的男女（包括怀孕和哺乳期的女性），美国《内分泌学会临床实践指南》委员会推荐每日补充6000IU维生素D3 。将血清浓度提高到30ng/mL后以1500~2000IU/d作为维持量 。
因此，当你缺乏维生素D时，补400IU是不够的，这个量尽管是膳食指南的推荐量，但不是一个适合缺乏时的量 。膳食指南的定位也很清晰，它是指导一般人群的日常健康，而不是特定疾病人群 。
而美国《内分泌学会临床实践指南》委员会的建议，针对是缺乏维生素D的群体 。
【多囊卵巢综合症饮食注意事项 多囊卵巢综合症饮食食谱】这就像我开头说的那样，饮食方面的建议也是类似的，多囊的饮食建议应该参考基于多囊人群的随机对照试验，而不是膳食指南 。

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