调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克教您黄豆猪蹄汤怎么做， 如何做黄豆猪蹄汤才好吃 1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛， 刮起去浮皮；
2. 黄豆提前浸泡1小时， 备用；
3. 姜洗净切片；
4. 大葱切段；
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸， 撇沫；
6. 加上酒、葱及黄豆， 加盖， 用文火焖煮；
7. 至半酥， 加精盐， 再煮1小时；
8. 调入味精， 即可 。 小帖士-健康提示：
补脾益胃， 养血通乳 。
土豆炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖土豆炖排骨的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克,土豆（黄皮）500克
调料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油（炼制）30克教您土豆炖排骨怎么做， 如何做土豆炖排骨才好吃 1. 将排骨剁成5厘米长的段；
2. 土豆去皮切成块；
3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4. 锅内放入水， 烧开后将排骨烫一下， 洗净浮沫；
5. 锅内加底油烧热， 用葱、姜炝锅， 放入排骨煸炒；
6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精， 放入土豆， 用中火炖熟；7. 拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可 。
清淡的食谱有哪些 这些食物清淡又滋补清淡去火汤
材料
主料：文蛤200克， 豆腐1块，
调料：姜1/2块， 香葱、盐、胡椒粉适量 。
做法
做法：
1、文蛤洗净(用水先养着)， 嫩豆腐一块(用盐水先泡， 泡3-5分钟后切丁， 姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
2、起锅点火， 放入清水和姜片， 待水烧半开后， 丢入文蛤放入锅中；
3、开后放豆腐， 煮1分钟， 放入料酒、胡椒粉、盐调味， 出锅撒上香葱末即可 。
小诀窍
清淡去火汤小贴士：豆腐要找嫩豆腐哦， 文蛤先用盐水养可以吐沙
养生食谱， 补血养气的1、)★红枣水， 用20来颗红枣煲水喝， 有点甜甜的， 一天喝很多次也没关系， 又简单， 还有就是红桃k， 也是不错的， 常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等， 补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等 。 1、红枣煲水， 水开后放红塘， 煮一下， 最后放鸡蛋就好了， 2、黑木耳+冰糖， 蒸着吃， 很补血的 乌骨鸡 赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤 铁是造血的主要原料之一， 补血首先就要补铁 。 补血先要从食补开始， 选择含铁丰富， 铁吸收率高的食物： 单位：毫克/100克食物 食品 铁 小米 4.7 大米 0.7~1.8 芹菜 8.5 油菜 3.4 菠菜 2.5 黄豆 11.0 菜花 1.8 白萝卜 1.9 胡萝卜 1.9 海带 158.0 紫菜 32.0 黑木耳 185.0 香菇 23.0 蛋黄 7.0 蚕豆 7.0 瘦猪肉 2.4 牛肉 3.2 羊肉 3.0 猪肝 25.0 鸡肉 1.5 牛乳 0.1 一般来说动物性食品铁吸收率较高， 大约20%左右， 植物性食物吸收率低， 约在10%以下 。 鸡蛋中的铁吸收率低， 所以不能满足于吃鸡蛋 。 大豆中的铁吸收率高， 可适量食用 。 早晨菜单 1、 花生油炒木耳 。 此菜可通气、清血、通血 。 做法：花生油下锅， 待热时放下姜片炒， 二分钟左右放下木耳， 加些盐和味素（味精） 。 2、 花生油炒菠菜， 此菜用在早晨可补血 。 中午莱单 1、 胡萝卜、花生仁用花生油炒， 此菜可补脑 。 2、 豌豆、冬粉、豆腐煮汤， 此菜可通气、补血 。 晚餐莱单 1、 莴菜（莴笋）用花生油炒 。 2、 胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮汤 。 此菜可通气、清血 。 含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质， 民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品 。 现代医学研究证明， 只有二价铁离子才能被人体吸收 。 在酸性环境下， 三价铁易转变为易溶于水的二价铁， 如果老年人体内缺乏胃酸， 铁的吸收便会受到阻碍 。 所以， 为了促进铁质的吸收， 还应吃一些酸性的食物， 如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等 。 维生素C也可促进铁质的吸收和利用 。 因此， 可多进食含维生素C丰富的食物， 如新鲜的蔬菜和水果 。 B族维生素（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质， 动物肝脏和瘦肉中含量较多， 绿叶蔬菜等也含有叶酸， 可多食用 。 蛋白质是构成血红蛋白的重要原料， 贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物， 如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等 。 患贫血的病人往往食欲不佳或消化不良， 因此， 要特别注意饮食的色、香、味、以促进患者的食欲 。 事实上， 美味的菜肴， 对胃酸分泌也有促进作用 。 正常生理条件下人体的铁来源于食物：瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类、海带、木耳、香菇等食品含铁丰富、奶类含铁最低 。 正常人食物中每天含铁为10毫克 。 人体内有储存铁， 需要有长期的铁的丢失， 才能发现贫血 。 失血1毫升， 铁丧失0.5毫克 。 而每天人真正吸收的铁也就是1.0～1.5毫克 。 慢性失血更容易贫血 。 补血的食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳， 有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血， 这是错误的观念， 植物性的食物， 不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分， 还有消化吸收的优点， 而许多食物铁质含量很丰富， 如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉....等 。 以下是常见的补血食物 黑豆 我国古时向来认为吃豆有益， 尤其是黑豆可以生血、乌发， 黑豆的吃法随各人之便， 产后可用乌豆煮乌骨鸡 。 发菜 发菜色黑似发， 质地较发粗而滑， 内含铁质所以能补血， 常吃又能使发乌黑， 妇女产后也可用发菜煮汤做菜， 作为补血之用 。 胡萝卜 胡萝卜即红萝卜， 日本人称作人参， 含有维生素B、C， 且含有一种特别的营养素胡萝卜素， 胡萝卜素对补血极有益， 所以把胡萝卜煮汤， 是很好的补血汤饮 。 面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应， 面筋的铁质含量相当丰富， 是一种值得提倡的美味食品 。 菠菜 又称菠菱菜， 是有名的补血食物， 含铁质的胡萝卜素相当丰富， 所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物， 其他含有铁质的食物， 在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多 。 金针菜 金针菜含铁数量最大， 比大家熟悉的菠菜高了二十倍， 铁质含量丰富， 其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用 。 龙眼肉 龙眼肉就是桂圆肉， 福肉， 每年夏季并有新鲜龙眼上市， 这是民间熟知的补血食物， 因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症， 产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物 。 咸萝卜乾 萝卜乾本来就是有益的蔬菜所含的维生素B， 极为丰富， 铁质含量很高是第一级的养生食物， 虽然常年供应既咸且爽， 吃起来特别有一种风味， 营养又多， 其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物 。

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