什么是人造鸡蛋？你会分辨吗？市场上有卖吗？( 二 ) _经验常识

⒊还有“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。
⒋在晃动时“人造蛋”会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出，蛋黄与蛋壳有空隙的缘故。
⒌“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
⒍煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。
⒎轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。
⒏煮熟后的人造鸡蛋，其蛋黄颜色较淡，其质感犹如蛋白，按压后没有真鸡蛋的粉末感。
其实，这种人造鸡蛋市场上基本上没有，毕竟它还没有做到以假乱真的地步，而且手感口感都很容易识别，所以，在骗了一段时间的培训费后，自然而然就销声匿迹了。
关于人造蛋是真是假，我有亲身体会的。时间是在九几年未期吧，当时鸡蛋还是生活中的不可缺少的食材。那一日我买了鸡蛋中午做菜，我的朋友说:鸡蛋现在有人造鸡蛋，在我询问之下，说出了真假蛋的区别。第一，假蛋壳的外面有个针孔，一般是不容易发现的。第二，蛋的内膜很容易拽出一个完整的内膜，这就是人造蛋。当时经过展现h造蛋的画面就出现在我的面前，原来我买的也是人造蛋。
鸡蛋如石头

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