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手撕包菜的正宗做法，只需简单2步，比饭店里面的还好吃


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【手撕包菜的做法】第一步：将包菜表面 一层撕掉，再将包菜撕碎，大小就看自己的喜好了，大就要多炒一会，小就少炒一会，在撕包菜的时候，要注意一个问题，那就是要将包菜的粗的梗梗去掉，因为这种梗梗是非常难熟的，如果是煮的话，那么叶子就会太熟，失去了手撕包菜脆脆的感觉了，包菜撕好之后，用清水清清洗干净、沥干，将肉切末备用。


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第二步：起锅烧油，将肉加入锅中，翻炒至变色，加入大蒜、辣椒炒香，加入包菜翻炒，包菜五成熟时，加入生抽、蚝油翻炒均匀，等到包菜七成熟的时候，就可以出锅了。手撕包菜不宜炒得太熟，太熟就失去了脆脆的口感，所以做手撕包菜的时候，一定要注意时间。【手撕包菜的正宗做法，只需简单2步，比饭店里面的还好吃】


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以上就是手撕包菜的正宗做法了，只要简单2步，比饭店里面的还好吃，其实这道手撕包菜有两个要注意的点，一是增加了肉，肉能够起到增味的作用，再就是生抽和蚝油，这两味调料是不能少的，一旦少了，就没有了手撕包菜的味道了。