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10.案板上撒点面粉，把面团移到案板上，揉搓排气，尽量排干净里面的空气。拍干净里面的空气，这样做出来的面组织更细腻，吃起来才更柔软。





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11.搓成长条，分成大小均等的7份面剂子。最后一块留大一点，这块用来裹住整体的。





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12.将面剂子全部整理圆润，稍稍按扁。





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13.用擀面杖将面片擀成圆形面片。





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14.全部擀好之后，把最大的一块面片铺在最底下，然后刷一层油，把其他面片一层层叠上去，每叠一层就刷一层油，最顶部那一层不用刷油。





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15.在最大块的面片边缘刷点清水，然后将它包起来。





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16.翻过来，在面上刷点清水，撒点黑/白芝麻装饰一下。





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17.放入蒸屉中，盖上盖子饧发15分钟。饧发好的生胚变胖了一点，盖上盖子，开大火，上汽后蒸30分钟即可。





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18.起锅烧油，把蒸好的美食放到锅中，盖上盖子，小火慢烙两分钟。





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19.底面微黄的时候就给它翻个面，盖上盖子继续烙 。





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20.两面金黄的时候就出锅了，这样烙一下会非常香，不喜欢的可以忽略这一步。





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21.出锅再切成适口的块即可。





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