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用擀面杖擀薄，直至全部擀好


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面皮中间放入馅料、按自己最熟练的手法包起馅料


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烧开适量水，水不能太少，能没过饺子面才行，锅中的水沸腾时放入饺子，大火煮开后倒入半碗凉水，继续煮沸腾翻滚


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煮至饺子浮出水面，捞起即食


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食尚小贴士：
1. 蘸料按自己喜好调配，我家的蘸料非常简单，陈醋、酱油、香油、辣椒拌匀即成。
2. 煮饺子过程要加一次凉水，目的是让饺子内外同时熟透，防止饺子皮过早熟透而出现破皮。
3. 豆角一定要焯熟再切粒，这样就能吸进鲜肉的汤汁，口感更鲜甜。