超级下饭的美食，十分钟就能搞定，家中来客不用手忙脚乱！宫保豆腐

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食材：豆腐、花生、蒜薹做法：1、花生米用油炸熟备用；豆腐汆烫后切小丁炒锅注油烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油用糖、醋、酱油、 料酒、盐、湿淀粉、鸡精加少许清水调成汁2、炒锅不用放油，倒入调味汁，边加热边搅拌，烧至味汁粘稠时放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均匀；最后放入蒜薹丁翻炒几下即可。豉汁蒸排骨

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食材：猪肋排；干豆豉；蒜；姜；料酒；盐；生抽；白糖；蚝油；胡椒粉；生粉1、猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒，盐，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉调匀做成豆豉汁3、把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀4、淋一大勺食用油拌匀5、加一小勺生粉拌匀6、入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可剁椒鸡胗

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剁椒鸡胗食材：鸡胗、小米辣椒、葱、姜、料酒、老抽、生抽、油、剁椒、盐1、鸡胗洗净切小片；小米辣椒切小圈；葱白切碎，生姜切丝；2、鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟；3、锅热倒油，倒入腌好的鸡胗翻炒；炒制鸡胗变色，连汤和鸡胗一起盛出；即可虾仁焖豆腐

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食材：虾15只，嫩豆腐400g，姜2片，蒜2瓣，葱2棵，香辣酱5g，生抽10g，老抽3g，蚝油5g，胡椒粉1g，盐1g，鸡精1g，淀粉2g。1、虾处理好之后，将虾仁切成小段，加点胡椒粉、料酒腌制十分钟。嫩豆腐切成小方块，姜、蒜、葱白分别切末。2、取一个小碗，加蚝油、生抽、少许老抽拌匀调成味汁。3、锅内热油下虾仁滑炒熟，盛出备用。将姜末、蒜末、葱白放入锅中小火炒香，再加入香辣酱炒香炒出红油。4、将豆腐倒入锅内，加入味汁和少许清水烧开，转小火上盖焖五分钟（中间晃动防止粘锅），再加入虾仁焖一分钟。5、最后调入少许盐和鸡精，加淀粉水大火，收至汤汁将尽，装盘即可。