网友们有什么想说的，想评论的，想点播的，可以尽情发挥了，小编一定会回复的，疯狂的评论来砸我吧！！很高兴和大家见面啦，我是[名字]，请多多指教。#美食教程#从冰箱拿出的冻肉，千万别加水泡，教你一妙招，吃起来跟鲜肉一样！现在家家户户都有冰箱这电器，可以放任何东西，也不用担心食物会变坏，大家最常做的就是冷冻肉了，提起买好肉冷冻，一年都不用买肉了，但是想吃时就麻烦了，化冻是件困难事，很多人都是直接拿水泡，这种做法都是错误的，反而还会破坏肉的鲜味，甚至还会滋养细菌。今天小编就教给大家一个解冻小妙招，那就是冷冻肉时将肉清洗干净，切着小块小块的，分别装入袋子里冷冻，这样化冻时就方便很多了，解冻时将冻肉放入冰箱保鲜层这样保鲜解冻，还能保证肉的鲜味不串味！

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配料：五花肉适量、葱适量、蚝油一勺、黄酱一勺、冰糖适量、姜适量、八角二个、桂皮一段、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽二勺、老抽一勺烹饪步骤：1.准备五花肉

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2.备：葱、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒，再加适量料酒二勺生抽一勺老抽一勺耗油一勺黄豆酱适量冰糖。

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3.热锅少油，将五花肉煎至金黄，

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4.加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒，再加适量料酒二勺生抽一勺老抽一勺耗油一勺黄豆酱适量冰糖。

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5.加入适量水，水量盖过食材（也可以加入啤酒和水），大火煮开转小火煮40分钟，

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6.最后大火收汁，卤肉做好冷却切块，浇上卤汁即可

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烹饪小贴士：选购技巧1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。2、观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。4、观察淋巴结：健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。5、看弹性：正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。【来源：小洋陪你聊】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱地址：newmedia@xxcb.cn