什么类型的茶叶口感比较好？ _经验常识

我是一个有着30年喝茶经历的人。了解我的人呢，都叫我老茶客。这也许是一种爱称，或者尊称。不过也带有一点挑战的意味。什么样的茶口感会好？这个问题问了我三十年。我问这个问题也问了三十年。
现在也算是找到答案了。就两个字， “干净”！只有口感干干净净的茶才算得上好茶。当然滋味也就好了。
茶有各种各样的口感，有柔顺绵柔绵醇寡淡寡薄强劲；有酸有甜有涩有苦；闻起来有花香果香稻杆香；有樟香兰香枣香乃至参香。；有水味烟熏味烘烤味火焙味腊肉味石头味；回味有长有短有悠远也有跳悬崖。但是在我这里都归结成两个字， “干净”！一杯茶入我的嘴，首先寻找的就是这两个字。“干净” ，就是好茶，就是梦里寻了千百度的那个她！
【什么类型的茶叶口感比较好？】茶的滋味的“干净” ，不是纯净水的味道，是山泉水的味道。欧阳修说，泉香而酒冽。泉水在林野里奔流，在山石间跳跃。它携带了很多物质的。它不是纯净水。但是它仍然干净，口腔里的感觉。水含香水含甜，你知道吗？干冽式的干净。也许可以用醇净来表达更好。但是怕和酒误会。还是用干净来形容更觉合适。
一杯茶入嘴，你的口腔不能感觉有杂味。不能有刺舌头，扎两颊的感觉。可以苦，但苦后要回甘。可以涩，但涩能化解为层次和骨架。闻起来也是，不能闷，不能燥，不能青酸，要清雅，要芬芳。也许没那么高香，要允许它有时候保持沉默，保持内敛。它也许一室盈香，也可以一会儿飘来，一会儿飘走。你刻意吸吮，它却不在。而不经意间，它又浸入了你的鼻翕，甚至心肺、脏腑。
我曾经喝茶有偏好，某个阶段只痴迷一种茶。但现在绿茶、黄茶、青茶、红茶、白茶，黑茶。我都喜欢。铁观音、高山乌龙、单枞岩茶、滇红祁红、六堡安化普洱茶、福鼎白茶。我无一不喜欢，只要它干净！
为什么会有干净的茶呢？因为它生得好，长得好，做得好，存得好。最关键的还是生得好，长得好。生得好，它生的环境好。气候、阳光、雨水还有极其重要的土壤，这些条件是少不了的。好茶生长之地必是环境美好之地。看看我们国家中部地区，连绵不断的青山绿水。江山如此多娇，怎能不出好茶呢？长得好，当然要看它的栽培者管理者用不用心了？农药化肥，必须要严控，最好不施。除草剂绝对不能用。园艺管理细致用心。株距行距小心把握。即便是有机肥，也要科学的用。滥采滥收，茶树禁受不起啊，生态防虫学问可大了。你贪产量，质量就弱了。你想高价，单株疏植不可或缺，包装贵过茶的事尽量少干。如此如此，茶的滋味要想不干净是不可能的！这也是上天对你“勤奋精细”的工匠精神的回馈。
种“干净”的茶，做“干净”的事。“干净”二字是中国茶叶行业的未来。也是我们广大茶粉茶虫茶客们对我们的挚爱，对日日不离手，夜夜不敢忘的茶，对它的最大的企盼！

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