1、烘干的目的是为了延长小黄瓜的保质期，烘干的越久，保存时间越长，烘干的时间短保存时间也短，但口感比较脆嫩。我第一次烘干选的65度3个小时，烘干后的水分比较少，虽然也很好吃，但更喜欢有些脆感的黄瓜。
2、我买的酱油是腌制酱油，本身就很咸了，所以没有另外加盐，口味比较重的可以额外加一些盐。
3、所有配料可以根据自家口味进行调整。
【这小黄瓜不多见，碰见千万别错过，放罐中一腌，拿肉都不换】【文案编辑】：目海食吃货日记