我家周末三餐,宽粉鸡配炒肉,9种搭配,网友:吃得太好了

小伙伴们,在你的记忆中,周末是指哪一天呢?据资料说:一星期的最后的时间,原指星期六,实行双休日后,也指星期五。但是,也有这样说的,周末指的是星期六和星期日。实行五天工作制后,周末指每周的最后两天。周末,顾名思义是一周的最末尾,这个日期,在不同的文化地区可能有不同的指代。按照中国的传统习惯,通常说的一周,是周一到周日,也就是说周六和周日是周末。这两种周末解释不是同一天,你认可哪一天呢?我家周末三餐,宽粉鸡配炒肉,9种搭配,网友:吃得太好了。

我家周末三餐,宽粉鸡配炒肉,9种搭配,网友:吃得太好了

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不管是哪一天是周末,在我家周六和周天都是周末,就是给家人做好吃的时间。这次的周末一日三餐,就是早餐鸡蛋饼和糯米粥加炒菜,午餐宽粉大盘鸡配搭蚝油生菜,晚餐就是毛豆炒肉和炒苋菜等,发到我的美食群里,群友说,我家周末吃的太好了,这好吗?就是鸡和时令菜食材烧肉,难道你们周末不是这样吃吗?
我家周末三餐,宽粉鸡配炒肉,9种搭配,网友:吃得太好了】周末早餐
主食:葱花鸡蛋饼+糯米粥
菜:青椒炒土豆丝
我家早餐主食葱花鸡蛋饼出镜率很高,老公和闺女都爱吃,就是我不太喜欢,几天不吃,就开始说要吃鸡蛋饼了,让我早餐煎点,我做鸡蛋饼很快,只要面糊搅拌好以后,用平底锅煎一煎,早上3个人的主食,十几分钟就好了,搭配电饭煲预约好的糯米饭,炒一个青椒土豆丝,一家人的早餐就好了,家人对这种早餐很是喜欢,有小伙伴说,我家早餐蛋白质少,其实蛋白质都在主食里,不要太强求蛋白质的比例,我们是过日子,不是营养专家在做比例搭配,放眼看看,谁家吃的早餐,都是营养专家搭配好的呢?

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周末午餐
主食:皮带面
菜:宽粉大盘鸡+蚝油生菜
这两种菜都是闺女点名要吃,尤其是宽粉大盘鸡,我们自驾游的时候,在克拉玛依的一家大盘鸡店吃过,真的不错,回家就想复制味道,趁着周末复制出来了,家人都说好吃。

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宽粉大盘鸡,即可以做主食吃,也可以做菜吃,主食菜一锅出来,真是好吃极了。尤其是宽粉,被大盘鸡的汤汁裹住,真是劲道又入味好吃。

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做法:首选三黄鸡切块洗净,凉水下锅,加少许的盐一起煮开,这样鸡肉比较劲道好吃,捞出来,洗去血沫沥干水分

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热锅凉油,油烧到6成热,下白糖炒出糖色,成咖啡色的泡泡以后

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下鸡肉块翻炒均匀上色,加两大勺豆瓣酱,翻炒出酱香味以后

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加辣皮子、花椒粒,八角、姜片、草果翻炒出香料味道

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要炒出香料的味道,可以多翻炒几下

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加清水大火烧开,转中小火焖烧20分钟左右,具体看鸡肉的量确定时间,鸡肉快熟了,下泡发好的宽粉翻炒均匀,可以加点盐,煮开,烧到宽粉变软,鸡肉熟透,要带有汤汁多些,所以烧鸡的时候,加清水要多些,宽粉很吸收水的,如果汤汁不够,可以再加入开水

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