7、顺时针搅动，一定要朝着一个方向搅拌，等搅拌完毕后，再放入葱末。

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8、放入切好的萝卜丁，再次搅拌均匀，萝卜馅就制作完成了，盖上保鲜膜，放在一边，让它入味半个小时以后，再进行包饺子。


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9、饺子皮可以自己擀，也可以买现成的，取出一个饺子皮，舀入适量馅料，捏紧收口，美观不重要，重要的是别露馅。


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10、起锅烧水，水开下入适量的饺子，保持中大火即可，煮沸腾以后，点入凉水，重复三次，等饺子全部上浮，变得圆滚滚的，表示饺子即可出锅了，一个没破太好了。


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11、按照这个方式包的饺子，皮薄馅大，鲜嫩多汁，还可以自配一个蘸料，放香醋、辣椒油、芝麻香油，边蘸边吃，现在天冷了，即将进入冬季，多吃萝卜对身体有好处，我家隔几天就做一次，家人都称赞好吃。


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技巧总结
1、现在正是吃萝卜的时候，挑选青萝卜的时候，尽量选择清脆汁多的，不要有明显外伤，以免影响了口感风味。
2、肉馅去腥， 我选择用花椒水，去腥增香，效果特别好，肥瘦肉比例为3:7，如果是纯瘦肉馅，记得多放芝麻香油，不然没有香味。
3、如果不爱吃肉馅，也可以换成萝卜鸡蛋馅，味道同样鲜美，关于青萝卜焯水的问题，有人也建议用盐腌出水分，利弊关系，大家自行衡量。
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