现在大多数人的味蕾，已经被各种麻辣的食物所包容，对辣的东西情有独钟。今天给大家推荐一样孩子特别爱吃的孜然土豆炒火腿，即可充当配菜来食用，又可当零食来吃，做法简单香味独特，口味香辣味美，试试，兴许你也会爱上它。
此道家常美味，主料中有火腿和土豆这两样食材，请大家切勿用火腿肠来替代，毕竟它里头包含有大量的淀粉，和它完全不在一个档次，它吃起来不仅有肉的感觉，而且会越嚼越香，它们充分吸收了其它配料的香味后，味道会变得更加的独特，吃起来另有一番滋味。

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土豆在百姓的日常生活中，扮演着重要的角色，除了单独成菜以外，即可充当主料，又可充当配料，常常以各种形式出现在百姓的餐桌上面，既有传统的做法，各种独特创新的做法也屡见不鲜，既营养又百搭，酥脆、粉糯、清脆、爽口等等都是它的属性标签。
【土豆的新吃法，香辣味美香味独特，吃起来另一番滋味！】食材配料：火腿丁、洋葱、青椒、小米辣、辣椒粉、孜然粉、芝麻、食用油、土豆、生抽、干辣椒。
制作过程：


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首先，准备1枚土豆，1枚洋葱，半根火腿（不包含淀粉的那种），以及1根青椒，和2-3条小米辣，然后，再分别把它们切成小丁，装入盘中备用。


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起锅烧油，油温烧至4成热时，先将土豆丁倒入锅中，将它炸至金黄熟透后，再下入火腿丁，最后，再放入切好的配料（洋葱丁、青椒丁、小米辣），注意前后顺序，将它们滑熟后，控干油分，装入盘中备用。


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锅中留少许的底油，先放入适量的干辣椒炒香，然后，再加入少许的孜然粉、辣椒粉、芝麻，翻炒均匀后，再倒入提前炸好的主料（土豆和火腿丁）和配料。


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然后，再加入少许的生抽提鲜，大火翻炒均匀，即可出锅装盘，孜然土豆炒火腿制作完成，口味香辣味美，无论是当零食，还是把它视为下酒菜，都是非常讨人喜欢的。
温馨提示：
主料和配料都需要提前滑油，主要目的有两个，一是可以保证菜谱颜色鲜亮，二是方便食材入味。