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小姐妹们想吃无骨鸡爪，好的，安排
By 小吐司练了马甲线
用料

• 小米椒 适量
• 香菜 适量
• 柠檬 适量
• 大蒜 适量
• 生抽
• 醋
• 白醋
• 新鲜二荆条
• 姜
• 小香葱
• 八角
• 花椒
• 粗辣椒面
• 细辣椒面
• 芝麻
• 五香粉
• 鸡爪

做法步骤

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1、鸡爪冷水下锅，放入葱、姜、八角、花椒、料酒，水开后煮10-15分钟


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2、捞出鸡爪用冰水降温，到鸡爪凉透了以后就可以开始剔骨了


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3、剔骨后的鸡爪放一边备用


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4、锅里先用猪油爆香香葱，花椒，麻椒，姜片，然后再把小料都捞出来，继续添加菜籽油，家里没有，我用的是花生油，油烧热凉个一两分钟后倒入下面准备的辣椒面里面
【柠檬无骨鸡爪】

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5、准备细辣椒面，粗辣椒面，芝麻，五香粉


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6、热油倒入准备好的粉料碗里，快速搅拌。


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7、味极鲜，香醋，白醋，白糖，盐，味精根据自己的口味添加


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8、大蒜、小米辣、二荆条、香菜剁碎，柠檬切片记得把籽去掉，籽发苦。


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9、把调料都加到鸡爪里面，再挤进去一颗柠檬汁，再加矿泉水没过鸡爪


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10、鸡爪淹一淹会更入味


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11、装入盒子带给小姐妹
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