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在肉类的摄入上，减肥中的朋友都是有所摇摆的，很多人因此不吃肉，觉得吃一块肉自己就多一块肉，其实并非如此，肉类能提供丰富优质蛋白，多种有益成分，只要适当的肉类摄入，并不会影响我们的减肥 。比如我们尽量选择精瘦肉，避免肥肉和五花肉，多用脂肪含量更少的鱼虾肉、禽肉代替畜肉，其实这些肉类100g所含的热量，比起有时我们吃的零食来说要低得多 。每日45~70g左右肉类合适，大概是手掌心大小的一块肉 。
食物能“刮油”是不是很有画面感，感觉肠道内的油都被清除了，立刻轻松了，有了这种食物，怎么吃都不怕了 。其实这只是我们一厢情愿罢了 。
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所谓的刮油我想原理无非两种，一是促进肠道蠕动和排空，通过排泄使人产生排油的感觉；二是一些食物有益于降低血脂，达到排油的效果 。
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目前没有一个食物是负热量可以越吃越瘦的，所有食物都会或多或少含有一些热量，只是多或少的问题，吃多了都会发胖，所以通过吃的方式减脂是错误的 。
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人体内脂肪来源并不只是通过食物，身体自身也会利用糖分合成一部分甘油三酯，所以过多的糖类摄入也会导致脂肪的增加 。所以变胖时可以简单理解为糖吃多了或油脂吃多了 。
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食物虽然不能刮油，但控制血脂和减肥都离不开饮食干预，所以平时饮食要注意以下几点：
1.烹调方式减少油炸的频率，蒸和煮是最佳选择 。
2.适当吃些粗纤维食物，促进排便 。
3.多吃绿色食物，减少糖分摄入 。
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