在娘家聚餐，弟媳妇做了一大桌子菜招待，样样都好吃，亲友全点赞 _芦蒿

过年就是走亲访友，吃吃喝喝，因为平日里很少有机会聚齐这么多人，所以一到过年的时候，亲友们就会约着一起走亲戚，中午就留在某一家一起吃个团圆饭，今天中午就都约在了我娘家吃饭。
今天这顿饭的主厨就是弟媳妇，厨艺好，做菜又麻利，上午我们一起去走亲戚，十点多回到家，她就进厨房动手准备各种菜，一个人做好20个人的午饭，也真是件不容易的事儿啊，我在厨房帮着打下手，也只是帮着端个盘子洗个碗，就看着弟媳妇切切拌拌，一会儿就摆上了10个凉菜，然后又准备了几个热菜和炖菜，摆了满满的一桌子。

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爸妈还专门准备了一个大圆桌，就是为了逢年过节时家里人多时使用，支上大圆桌，先摆了一桌凉菜，虽然天气冷，但是我们这边过年的时候，家里来人都要喝点酒，所以凉菜是不可少的，而且还要有荤有素，像油炸花生米、拍黄瓜这样的素菜都是经典下酒菜，必不可少。而酱牛肉、猪蹄、凉拌猪耳也都是喝酒必备的菜式，黄桃罐头是小朋友们的最爱，也要来一盘。

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凉菜上桌后，就可以着手准备热炒菜了。为了节省时间，炒菜要先配好菜，每盘菜切好配好装在盘里，凉菜上桌后，弟媳妇就在厨房里开始炒热菜，这几种小炒菜好吃又省事儿，炒起来也快，弟媳妇负责炒，弟弟负责上菜，没用多长时间，桌子中间就摆满了，摆不下的就直接摞在上面。有香菇炒青菜、芦蒿炒香干、清炒西兰花、油焖大虾、青椒炒大肠、辣椒炒肚丝等等，荤素搭配，看着赏心悦目，口感也非常好哦。
除了上面的凉菜和热炒，还有几个用小盆装的菜没地方摆了，比如红烧排骨、红烧鸡块、家常烧带鱼、羊肉汤等，只能等着桌上的菜吃的差不多了，撤下几个盘子，留出空地再摆新菜上桌。

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红烧鸡块：老家这边宴客菜都会有这道红烧鸡块，一般用的就是土鸡，烧制的时间要久一点才能入味，做好的红烧鸡块份量很足，盘子装不下，基本都是用小盆盛了端上桌，喜欢吃辣的就多放些红辣椒，不能吃辣的就少放点，超下饭的一道菜。

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家常烧带鱼：带鱼是过年时必须有的一道宴客菜，春节前妈妈就炸了好多带鱼备着，这种带鱼是裹着面粉炸的，烧菜的时候再用调味汁炖煮入味，带鱼段不散不破，外形完整，味道超级棒，我从小就爱吃它。昨天晚上妈妈烧了一盘就基本都被我吃光了，今天中午家里亲友聚餐，这道菜也是必须要有的，弟媳妇也烧了一盘，被秒光哦。