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【红薯巧饼】主料面粉：500；红薯：400辅料宴友食用油：适量；盐：适量；酵母：适量具体步骤第一步面粉加红薯泥，少许盐，约3克、酵母粉备用第二步将所用材料用筷子拌匀，然后，和成面团。（请根据红薯泥的含水情况，酌量加面粉或加点水)发酵成两倍大。内部成这样即可第三步油锅烧热第四步入切成尖角状片状七巧饼,鼓肚，翻面再炸。第五步至全部上色捞出。

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【芝麻蜜汁红薯】主料红薯：500辅料芝麻：适量具体步骤第一步红薯去皮，切滚刀块；第二步锅中加入多些油，烧热；下红薯炸；第三步炸制红薯熟透即可，不用炸制外壳酥脆；第四步另起锅，少许油，白糖，清水烧开；第五步白糖融化出现大泡；第六步放入红薯，翻炒均匀即可；第七步出锅，撒白芝麻；烹饪技巧红薯洗净后晾干水分再炸，以免溅出油来。

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【椰蓉红薯挞】主料低粉：100；盐：一小撮；水：25；鸡蛋：1个；挞皮：适量；蜂蜜：12；椰蓉：20；细砂糖：30；红薯泥：250；牛奶：20；玉米油：25；红薯馅：适量辅料椰蓉（撒表面）：适量具体步骤1.制作挞皮：把100g低粉、20g椰蓉、30g细砂糖、一小撮盐放一起后，用手混合均匀。2.倒入25g玉米油，再用手搓拌。3.搓拌至面粉不粘手。4.一点点加入约25g水，揉成面团。5.将面团擀成4mm左右厚的面皮，铺入抹油的蛋挞模具中。6.用叉子插出气孔后，放入170度的烤箱烤10分钟。7.制作红薯馅料：将红薯去皮上锅蒸熟后捣烂成泥。8.在红薯泥中加入30g细砂糖、12g蜂蜜、一小撮盐、10g玉米油、20g牛奶和一个打散的鸡蛋液，搅拌均匀。9.拌好后再倒入20g低粉，再搅拌均匀。10.做好的红薯馅料。11.将红薯馅料填入之前烤过的挞皮中。12.表面撒上适量椰蓉后，烤箱170度，20min即可。

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