要说早餐吃什么，我们一般除了普通的粥和面，还会加一两个鸡，因为它能让我们更有营养，营养能让我们一天充满活力，这是很多人的共同期待。
早餐不仅可以吃一两个鸡蛋，鸡蛋也是午餐和晚餐许多食物的最佳伴侣。喜欢番茄炒鸡蛋，蛋羹，蛋炒饭等。是我们日常餐桌上常见的食物。

问题是，一天吃几个鸡蛋最好？如何吃有营养的食物？都说蛋黄高，吃鸡蛋该不该丢弃？
鸡蛋虽然很有营养，但也可以作为大众的优质补充品。但是需要注意的是，鸡蛋中的胆固醇含量确实很高。但是我们不需要太担心，因为胆固醇大约70%来自我们自己的合成，大约30%来自外来的摄入。

如果我们摄入食物中的胆固醇过高，确实会影响心血管健康，但只要摄入得当，不会有太大问题。
虽然吃鸡蛋不一定会导致胆固醇，但还是要限制。过量食用鸡蛋会导致消化不良和肝胆疾病。我们成年人每天吃不超过两个鸡蛋。其实最保险的建议是:一天一个鸡蛋。这不是废话，这是有根据的。

根据《中国居民膳食指南》(2016)给出的建议，每天吃一个鸡蛋，不要放弃蛋黄。也就是说，一般我们每天吃一个鸡蛋就够了。个人建议最多不要吃超过两个鸡蛋。当然，凡事都有例外，吃鸡蛋也一样。还有特殊情况需要因人而异。例如:

建议2-4岁的孩子每周吃3-5个鸡蛋。
建议7-11岁的孩子每周吃5-7个鸡蛋。
建议14-18岁的儿童每周最多吃7个鸡蛋。
孩子消化系统比较弱，建议不要吃太多鸡蛋。
与蛋清相比，蛋黄含有相对较高的胆固醇。但实际上，如果怕蛋黄胆固醇高而抛弃蛋黄，只吃蛋白质是不科学的。吃鸡蛋最好的方法是吃全蛋。

蛋黄和蛋清营养价值高。它们都含有人体所需的蛋白质，富含维生素和矿物质。而且蛋黄中的一些维生素含量比蛋清中的高，建议每天吃鸡蛋时不要丢弃蛋黄。
鸡蛋可以通过各种方式烹饪、油炸、油炸和蒸。营养学家推荐最有营养的吃法:煮鸡蛋。这样可以尽可能的保持鸡蛋原有的营养价值。

煮鸡蛋的时候，要注意控制煮的时间。一般烧开水后，用小火煮5-6分钟即可。如果我们煮得太久，会影响我们的消化和吸收。
鸡蛋不错，但也要注意适量。在此，我给大家提一个吃鸡蛋的健康建议:尽量不要吃生鸡蛋，也不要吃煮鸡蛋，因为两种鸡蛋都有可能引起肠胃疾病。
购买鸡蛋时，最好购买带有制造日期相关标志的鸡蛋，或者带有鸡蛋产地红色印章的鸡蛋。买鸡蛋的时候，按照家庭人口计划购买。鸡蛋不要买太多，在家里储存太久。
【注意:一天能吃几个鸡蛋？桌上最有营养的日常“补品”怎么吃？需要注意什么？】综上所述，适量吃鸡蛋可以丰富自己的营养，但要注意不要过量。蛋黄和蛋清都有很高的营养价值，所以吃鸡蛋的科学方法是把整个鸡蛋一起吃，蛋黄蛋白不丢弃。最后，还是那句话，吃生鸡蛋和煮鸡蛋要小心，因为两者都有可能引起肠胃不适。你还记得吗？