文章插图
【厨师长有话说】虽说韭菜有“红根”、“白根”之分，但也就只有开春的头几茬是红根的，越割颜色越浅，最后都是白根的了。红根韭菜的营养丰富，但也有缺点，就是味道辣，纤维多，不要盲目购买，也要看适合不适合自己。而且红根韭菜数量稀少，价格也比较贵。其实，只要是春天的韭菜，红根、白根的口感都很鲜美，如果脾胃虚弱，尽量选择白根韭菜。这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。