秋冬交替，多吃蒸菜，这菜蒸一蒸就上桌，香到流口水，好吃不停筷！

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过了霜降后，就进入秋冬交替的时节，天气也变得忽冷忽热，早上和晚上特别寒冷，中午的时候艳阳高照，又感觉很热，这样的天气要注意及时添加衣物，以防引起身体不适。这时候，饮食上也要由初秋的清淡素食，改变为口味重一点的荤腥了，毕竟人们需要通过饮食来补充能量，好抵御即将到来的严寒。我家每到秋季，都会晒些鱼干、肉干、香肠之类的荤菜，到了秋冬交替的时候，就蒸上一锅，那个香啊，让人口水直流，而在鱼干、肉干、香肠之间，我最喜欢吃香肠。

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香肠，是用猪或羊的小肠，经过加工刮薄，做成肠衣，然后再灌入调好味的肉馅，再放在荫凉通风处阴干而成。自己做的香肠，可根据自己的口味调制，加入自己喜欢的调料，不吃辣的还可以不加辣椒粉，这样就不会出现买的那种又辣又咸的香肠。吃起来味道特别鲜美，稍微带一点点辣，吃上一口，软嫩入味，好吃到停不下筷子。这个季节，适量吃些香肠，可以增进食欲，开胃消食；还可驱寒暖胃，保暖抗寒，因为香肠中含有丰富的营养物质，热量很高，只要少量食用，就能满足人体对热量的需求。尤其适合食欲不佳的人群食用。

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香肠可以煎、炒、蒸、煮，怎么做都好吃，我最喜欢蒸着吃，既简单又方便，还能保持香肠的原汁原味，比吃鱼干肉干强多了，还能为入冬提供能量。分享给大家。

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菜名：【清蒸香肠】主要食材：香肠2根。调味料：香葱1颗，白糖少许，料酒1勺。操作时长：15分钟左右。操作步骤：第一步 香肠切片。取两根香肠，先用温水浸泡一会，再清洗干净，温水能让香肠软化一点，这样好清洗，切起来也好切一点。把它们切成薄薄的片状，放入盘中备用。

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第二步 加入调料。接着，我们往香肠中，加入少许白糖，1勺料酒，因为调肉馅的时候口味适中，现在阴干后水分蒸发了，难免会比较咸，加入一点白糖可以调味提鲜。

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第三步 上锅蒸熟。蒸锅中加入清水，放入香肠，冷水上锅，水开后再蒸5分钟，然后关火，焖一会出锅。

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第四步 出锅。接着，打开盖子，撒上准备好的葱花增香，即可出锅了。这样蒸熟的香肠鲜、香、嫩、滑，真的太好吃了。

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第五步 成品图。深秋天冷，吃鱼干肉干都不如吃它，开胃助食驱寒暖胃，为入冬提供能量！

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----《温馨小提示》----1 香肠热量高，虽然自己罐的肥肉不多，但是减肥者还是不宜多食。儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。糖尿病人群也应少食。2 香肠不要与茶同吃。香肠与茶同食，可能会对身体健康不利。3 香肠在保存期间不要用水清洗，如果觉得很脏，可以用厨房纸蘸上白酒擦拭干净。清蒸香肠怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。想了解更多精彩内容，快来关注爱喜聊生活