丝瓜炖排骨

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食材：丝瓜 排骨 豆腐 蒜 淀粉 浓汤宝 盐 味达美臻品蚝油 味达美味极鲜酱油做法：1.豆腐用清水浸泡片刻，沥干水，切块。2.豆腐块撒些淀粉裹上表面。3.热锅，倒入适量油，烧热后将粘上炸粉的豆腐块整齐码入锅内，中火煎15分钟左右。4.蒜去皮，丝瓜去皮洗净，切滚刀块。5.另起油锅，下蒜瓣爆香，倒入洗净沥干水的排骨，大火煸炒片刻。6.炒至排骨表面焦黄色，调入酱油和蚝油。7.倒入2碗清水，加上一小盒浓汤宝炖菜调料，拌匀，再放入煎好的豆腐。8.遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖炖，炖至汤汁剩下少许，调入盐，倒入丝瓜，大火煮沸炒匀即可。香辣鸡翅

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食材： 鸡翅中 12只、蒜蓉 1勺、姜蓉 1勺、干辣椒粉 2勺、盐 适量、生抽 2勺、生粉 1勺、油 4勺；1.鸡翅倒入煮开水的锅中焯血水，起沫儿时捞出滤干水，可以的话用厨房纸巾擦干水分；2.腌制鸡翅，焯好的鸡翅放到大碗中加入生抽、盐、生粉抓匀，腌制时间越长越入味，一般我最多腌制10分钟；3.蒜、姜剁成茸，这个时候可以做点其他的事等待鸡翅腌好；4.油倒入锅中，待油烧至7成熟，鸡翅逐个放入锅里煎至两面焦黄；5.盛出煎好的鸡翅，锅里剩下的油不要倒了，直接将蒜蓉姜蓉倒入锅里炒香，加入2勺干辣椒粉，加盐调味；6.倒入煎好的鸡翅，翻炒1-2分钟；7.倒入一点生抽，加2勺水，盖上锅盖焖一分钟，这一步可要可不要，我喜欢这一步是因为焖一下鸡翅更加入味并且没那么热气；出锅；爆炒鸡胗

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食材：鸡胗 青红椒 生姜 大蒜 老抽 花椒 料酒 盐1.鸡胗洗净，沥干水份备用。2.鸡胗切薄片，姜切细末，放入料酒，腌制一小时以上。青红辣椒切片。3.锅里放油，油温8成热后，大火爆炒鸡胗变色，少许老抽上色，盐调味。4.放入辣椒翻炒片刻装盘。豆腐蔬菜盅

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食材：豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、味精2g、香油4g、海鲜酱油3g、葱姜末4g、料酒3g、胡椒粉3g、白糖2g1.豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子2.肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀3.将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎4.加盐、胡椒粉、味精分别拌好5.将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满6.肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中7.蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可