这碗蔬菜汤不简单，成本5块钱，鲜香味美易吸收，营养全面比肉好
冬天进补滋补，大家最先想到的就是买肉吃，其实一些蔬菜也是很不错的，清香爽口，营养全面，一点不比吃肉差。

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今天呢，给大家分享一碗适合多给家人喝的汤，这碗蔬菜汤不简单，成本只要5块钱，低脂好喝不发胖，鲜香味美易吸收，营养全面比肉很好。
【这碗蔬菜汤不简单，成本5块钱，鲜香味美易吸收，营养全面比肉好】

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这碗汤就是西兰花虾仁菌菇汤，西兰花的平均营养高于其他的蔬菜，被称为“穷人的医生”，可以增强身体的免疫力抵抗力，虾仁有大量的蛋白质和钙，可以补脑健脑，而菌菇可以给我们提供多种氨基酸。
西兰花虾仁菌菇汤的做法：


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准备一块新鲜的西兰花，去掉根茎还有叶子，掰成小朵，放在大碗里面，撒入一点食盐和面粉，搅拌一下，保证食盐和面粉全部融化。
这样浸泡十多分钟，最后捞出西兰花用清水冲洗干净，控水备用，食盐可以杀菌，泡出里面的虫卵，面粉有很强的吸附力，可以去掉上面的灰尘脏东西。


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拿几个大虾用清水刷洗干净表面，然后去掉虾壳、虾头、虾尾、虾线，然后放在小碗里，倒入适量的料酒搅拌均匀腌制一会。
大葱剥皮洗干净切碎末，生姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段，菌菇用清水洗干净，控水备用，各种菌菇都是可以的。


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拿一两个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入菌菇炒出香味。
倒入适量的清水，大火加热烧开，然后倒入西兰花和虾仁，一直煮到西兰花断生变熟，撒入适量的食盐搅匀，然后淋入鸡蛋液，搅匀烧开就可以盛出食用了。


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