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食材：鸡翅250g、红油辣椒、盐、无添加酱油、白糖、料酒、葱段、姜片、花椒、玉米油，高汤
【做法】
1、 鸡翅洗净切成块，用盐、料酒、葱段、姜片、花椒、酱油腌至30分钟。
2、热锅冷油，倒入玉米油，烧至七成热，把腌好的鸡翅炸至呈金黄色捞出。
3、另起锅，放入高汤，烧开放入炸好的鸡翅，加入适量酱油、一点白糖调小火煮，汁水快干时放入红油辣椒，稍微翻炒，起锅装盘。