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烹饪贴士：1、春笋切块之后还需要焯水，不用很久，开水中煮几分钟就可以了，这样能够去除苦涩的味道。2、因为笋比较难煮熟，所以要盖上锅盖焖煮一会，水量也要掌握好，大概是菜的一半就行，这样才能完全的煮熟煮入味。3、料汁提前就要调好，炒菜时会更方便。想了解更多精彩内容，快来关注Allen小厨