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成品给了我惊喜，松软香甜，就是这造型很有想法的样子
By 爱吃的小喵酱
用料

• 主面团：
• 高筋粉 260克
• 糖 25克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋液 45克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 耐高糖发酵粉 3克
• 内馅：
• 香甜沙拉酱 适量
• 肉松 45克
• 表面装饰：
• 全蛋液 适量
• 黄油 适量
• 酥粒 适量

做法步骤

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1、后油法揉面，揉至完全阶段，能拉出大片薄膜整理面团，室温或者烤箱28度发酵2倍大


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2、发酵好的面团，轻压排气，均分成四等份，收圆，松弛20分钟


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3、把小面团擀成椭圆形


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4、卷起来，松弛20分钟


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5、松弛好第二次擀开，抹上沙拉酱，


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6、均匀的铺上15克肉松，卷起来


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7、依次放进吐司模具里


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8、温暖湿润处发酵九分满没有醒发箱的可以放进烤箱32度发酵，放一碗热水，增加湿度发酵好，用剪刀在吐司胚中间位置剪开一条口子，放上黄油，刷蛋液，撒酥粒


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9、放进预热好的烤箱里，最下层180度烤40分钟，上色满意记得盖锡纸（海氏i7烤箱温度仅供参考）～


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10、出炉喽


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11、非常松软


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12、很好吃
【超松软肉松吐司】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！